Homard cuit en cocotte lutée façon civet

Macaronade aux petits légumes

OU

Escalope de foie gras poêlé/ polenta crêmeuse

Chutney de mangue/ cassis de Bourgogne

uuuu

Omble chevalier

Confit d'oignon/ mousseline fenouil/ carotte

uuuu

Caille fermière/ escargots de Briant

Girolles/ légumes d'antan

uuuu

Mi vache/ mi-chêvre / chutney de poire/noix

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uuuu

Douceurs festive